Як абраць духоўку віды, галоўныя і дадатковыя ўласцівасці духавых шаф

Духоўка патрэбна ўсім, хто любіць рыхтаваць хатнюю выпечку, спякотнае і іншыя стравы, якія патрабуюць тэмпературнага ўздзеяння з усіх бакоў. Якасць ежы ў значнай ступені залежыць ад асаблівасцяў духавай шафы - інтэнсіўнасці і раўнамернасці нагрэву, дакладнасці рэгулявання тэмпературы - таму вельмі важна правільна абраць духоўку.

Духоўкі бываюць электроннымі і газавымі, залежнымі і незалежнымі, адрозніваюцца адзін ад аднаго шматфункцыянальнымі здольнасцямі (якія ў некаторых выпадках можна пашырыць, выкарыстоўваючы девайсы да духоўцы - да прыкладу, тэлескапічныя накіравальныя). 1. рыса з'яўляецца асноўным аспектам выбару: і ў газавых, і ў электронных духовак ёсць свае вартасці і недахопы. Газавыя духоўкі, звычайна, ўяўляюць сабой адно цэлае з плітой - незалежныя духавыя шафы, якія працуюць ад газу, ёсць, але досыць складаныя ў ўстаноўцы (патрабуюць дадатковага падлучэння да газаправода, якое можа выканаць толькі спец). Галоўная вартасць газавых духовак - эканамічнасць.

Электрычнасць - больш дарагі выгляд гаручага, але ў электронных духоўках яшчэ лягчэй рэгуляваць тэмпературу. Большая частка мадэляў электронных духавых шаф з'яўляюцца убудавальнымі альбо отдельностоящими, што дазваляе размясціць іх у любым зручным месцы. У электронных духовак, у параўнанні з газавымі, ёсць і іншыя прынцыповыя вартасці: нагрэў не толькі знізу, ды і з іншых напрамкаў (зверху, збоку), рэжым канвекцыі (цёплае паветра размяркоўваецца па духоўцы пры дапамозе вентылятара), піралітычнае самаачысткі ( у газавых духоўках даступная толькі каталітычная) і цэлы шэраг патрэбных функцый - ЗВЧ, грыль, выраб на пару.

З дадатковых асаблівасцяў, якія могуць ўздзейнічаць на выбар духоўкі, неабходна адзначыць канструкцыю дзверцы, якая можа быць адкідной (часта сустракаецца варыянт), ворны альбо ўяўляць сабой частка высоўны «кошыка», у якой устаноўлены бляхі. У мадэлі з адкіднымі дзверцамі нярэдка усталёўваюць тэлескапічныя накіравальныя для блях; такія духоўкі больш камфортныя і бяспечныя.